ここでは「豚肉と里芋のみりんしょうゆ炒め」を紹介します。
味付けに困ったら、みりんとしょうゆを1:1!
豚肉と里芋のしょうゆみりん炒め
材料(3~4人分)
- 豚肉250g~300g
- 里芋(冷凍のもの)1袋280g
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ3
手順
- 冷凍里芋をレンジで解凍&火を通しておく。600W2分~様子を見ながら加熱する。そのまま食べれる程度の柔らかさになればOK
- 豚肉を適当な大きさに切っておく
- フライパンに油を敷いて中火~強火豚肉を炒める
- 豚肉に火が通ったら解凍した里芋を追加
- 里芋がなじんだら(中火2分程度)しょうゆ&みりんを追加、炒め絡める
- 中火でしょうゆ&みりんが減ったら完成

ポイント
煮汁が残っていると食べにくいので、しょうゆとみりんを入れたあとに汁気が残る場合は煮詰めます。
お弁当にも入れられます。市販の焼肉を炒め絡めたものとはまた別の味わいがあります。
ここでは里芋で作りましたが、じゃがいも、だいこん、カブなどでも美味しくいただけます。
何れも炒める前に事前に加熱しておきます。


是非作ってみてください(‘ω’)ノ