こんにちわ、婦人（@naho_osada）です。
8歳と6歳の子（2024年1月時点）がいる、在宅で働くフリーランスのエンジニアで兼業主婦です。
2022年も始まってしばらく経ちましたが、そういえばおせちの記録をしていなかった、と思ったので記録に残しておきます。
一の重
- かずのこ
- 田作り（★）
- 栗きんとん
- かまぼこ
- 花麩の出汁煮（★）
- 伊達巻
- 子持ち昆布
- 黒豆
- 紅白なます（★）
★マークは作ったものです。黒豆は義母作です。子どもが大好きで、7割は食べていました。
二の重
- 鶏のはちみつ照り焼き（柚子、大葉を添えて） （★）
- ぶりとまぐろの照り焼き
- 塩豚の角煮（★）
今年はタイミングが悪かったのか、生の切り身が手に入らなかったので、お店でタレをかけてあるぶりとまぐろを焼きました。
塩豚の角煮は豚バラブロックに塩をたっぷりと刷り込んで、塩味の角煮にしたものです。煮込みにするときに塩気強すぎを恐れていたら、薄味気味になってしまった…
三の重
- 煮しめ（肉なし）
二の重で肉を使うので、くどくならないように野菜のみにしてみました。
- れんこん
- たけのこ
- にんじん
- しいたけ
- うずらのたまご
- さといも
が入っています。
自分で作るおせちはいいものです
今年も自分好みのおせちができました。
みんなが美味しく食べてくれるから、いつも頑張ります。
いい年になりますように！
