こんにちわ、婦人（@naho_osada）です。
8歳と6歳の子（2024年1月時点）がいる、在宅で働くフリーランスのエンジニアです。
ホワイトソースと聞くと何を思い浮かべますか？
クリームシチュー、グラタン、ドリア…温かい料理の数々が浮かんできますね。
ですがこのホワイトソース、自分で作ろうとすると焦げ付いて失敗してしまうことも…なかなか難しいですよね。
そんな難しいホワイトソースですが、ホットクックで焦げ付き知らずで作れるんです！
ここではホットクックの手作りホワイトソースで作れるメニューを紹介します。
ホットクックのおすすめレシピ本
ホットクックのおすすめレシピ本は「ホットクックのおすすめレシピ本5選を紹介！」のページで詳しく紹介しています。
- 忙しい人のホットクックレシピ
- ホットクックだからおいしい！絶品レシピ150
- ホットクックのからだが喜ぶレシピ 切って入れるだけ、毎日ヘルシー！
- 家に帰ってスグおいしいホットクックごはん
- ホットクックでカンタン！おいしい！ゆる糖質オフのやせレシピ
ホワイトソースの作り方
ホワイトソースの材料は
- 牛乳
- 小麦粉
- バター
- 塩
- こしょう
です。
ホットクックで作る場合、牛乳、小麦粉を混ぜ入れて10分加熱。加熱後にバター、塩、こしょうを入れて混ぜて完成です。
10分で完成するのと、完成後すぐに調味料を入れて混ぜる必要があるため放置はできません。焦げ付きの心配はまずありません。
ホットクックで作るホワイトソースの詳しいレシピはこちらです。
一度に最大約1440gのホワイトソースを作ることができますよ（※ホットクックの機種と鍋の大きさによります）。
作ったソースは冷凍保存
牛乳が余ったときに作って冷凍しておけば、使いたいときに使えますね。
1回調理分に分けて冷凍しておくと使いやすいですね。
使うときは半解凍すると扱いやすいですよ。
ホワイトソースを使ったおすすめメニュー
ホワイトソースを使ったおすすめメニューを紹介します。
クリームシチュー
市販のルウで作るのも手軽で良いですが、ホワイトソースを使って作ってみるのはいかがでしょうか。
材料を煮込むときにコンソメを入れて、仕上げの牛乳の代わりに作ったホワイトソースを追加します。
ホットクックで作るクリームシチューで、最後に入れる牛乳をこのホワイトソースに置き換えるとさらにおいしくできますよ！
グラタン、ドリア
グラタンやドリアのソースに使うのもおすすめです。
フライパンにたまねぎ、ひき肉を炒めて塩こしょうで味付けし、その上にホワイトソースを入れて混ぜ合わせます。
グラタン皿にマカロニやごはんを入れて、その上に作ったフライパンのソースを入れて、230℃のオーブンで10分程加熱すれば完成です。
お好みでチーズを乗せて焼いても良いですね。
クリームパスタ
ホワイトソースを使ってパスタのクリームソースに。ほうれん草やベーコンを入れるとちょっと豪華なパスタが。半熟卵をのせたらカルボナーラ風のパスタが出来上がりますね。
クリーム煮
魚、肉、野菜…煮込み料理に加える牛乳の代わりにこのホワイトソースが使えます。
ホットクックのメニューにある、白菜のクリーム煮の牛乳をこのホワイトソースに置き換えると、またちょっと違った濃厚な味わいが楽しめますよ。
ホットクックで作る白菜のクリーム煮のSHARP公式レシピはこちらから確認できます。
ミルクスープ風
いつもの具材のコンソメスープの半量程の水をホワイトソースに置き換えて作ってみませんか。
おいしいクリームスープができあがりますよ。
万能ホワイトソースはまとめて冷凍保存！
先にホワイトソースを作って冷凍保存しておけば、日々の食事で活躍すること間違いなし！
牛乳が余り気味のときに特におすすめです。
ホットクックで手軽に作っておうちでワンランク上の味を楽しんでみませんか?
ホットクックのお求めはこちら
店頭で買うよりもネットで買った方が安いことが多い商品です。
前の型でも十分使えますよ！
まずはモノカリで手軽にお試しもアリ！
購入するのはちょっと…と思う方は、
買うよりも安くお試しできる
家電のレンタルができる「モノカリ」がおすすめですよ！
